李登辉快吃 营养师说话了 吃这三道菜超好 养肺不求人 登录|注册
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李登辉快吃 营养师说话了 吃这三道菜超好 养肺不求人-世界上最大的人

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就在武汉肺炎(COVID-19, 新冠肺炎) 全球延烧的这个时刻,传出前总总统李登辉因为喝牛奶呛到,住院引发肺炎的消息。一时之间,珍贵的肺成为焦点。花莲慈济医学中心陈静怡、刘诗玉两位营养师在《爱上美味养生素》一书中就提到,保养肺部,其实当季盛产的食材最能养肺。润肺、清肺、强化支气管,养肺建议可以吃这三道菜。▲李登辉办公室主任王燕军(右图),出现说明情况。(图/三立新闻资料照)肺是呼吸的黄金器官 当季食材最能够养肺花莲慈济医学中心陈静怡、刘诗玉两位营养师表示,除了传统的进补方式之外,当季盛产的食材是最能滋养肺部的食物。只要慎选新鲜食材经由适当的烹调,想要吃的美味兼顾养肺并非难事,并设计了美味兼顾养肺的食谱书,民众自己在家就可以轻松作出养生料理。▲花莲慈济医学中心陈静怡、刘诗玉两位营养师提到,保养肺部,当季盛产食材最能养肺。(图/翻摄自pixabay)肺好皮肤就好 多吃纤维排便顺畅亦养肺根据中医的说法,肺与皮肤、大肠相关连。肺好的人皮肤润泽有光,把肺部保养好,就具有养颜美容的功效。陈静怡、刘诗玉两位营养师也提到,还可以利用【泻大肠以利肺气】的方法,因为多吃高纤食物,让排便通畅,全身舒畅的话,就没有无废物堆积,有益于肺部保养。▲台北市长柯文哲见前总统李登辉。(图 / 翻摄柯文哲脸书)肺与免疫功能密切相关 肺好感冒过敏不来找陈静怡、刘诗玉两位营养师进一步说明,从营养学的观点来看,肺脏与人体的免疫功能息息相关,健康的肺部,不容易发生感冒、过敏。所以怎么吃对肺部好,对健康来说就很重要了。中医有所谓的「色白入肺」,指食用白色的食物,如山药、菱角、豆腐及白萝卜等,可以入肺经,对于肺部保养有一定的帮助。其实,平常养肺最忌讳吃冰冷的食物,尤其是天热时,毫无节制吃冰品,对身体无益。再者有抽菸习惯的人,对肺部造成的伤害是往后再怎么努力,也没有办法补救的,也因此董氏基金会,一再呼吁赶紧戒菸。中医说白色入肺 营养师推荐养肺这三道名菜【糙米燕麦黄豆粥】▲花莲慈济医学中心陈静怡、刘诗玉两位营养师提到,保养肺部,当季盛产食材最能养肺。(图/原水出版提供)材料:糙米 160 克/燕麦 80 克/黄豆 40 克/无糖葡萄干50 克/鲜奶适量调味料:糖少许作法:1 糙米、燕麦、黄豆洗净,用多量的水煮成稀粥。2 加入适量的糖拌匀,食用时,可再倒入鲜奶、葡萄干,即成营养的早餐粥。营养师的叮咛●人体肺细胞正常形成所需营养素之一即是蛋白质;黄豆富含优质植物性蛋白质;吃黄豆不像吃肉还要担心是否摄取过多动物性油脂。●此道食谱是以多种全谷类食物为食材,建议平日做菜时除了考量各种食材的效益外,同时兼顾到六大类食物的摄取,不要偏重任何一类。【雪泥寿喜锅】▲花莲慈济医学中心陈静怡、刘诗玉两位营养师提到,保养肺部,当季盛产食材最能养肺。(图/原水出版提供)材料:白萝卜 200 克/青江菜 200 克/秋葵 150 克/金针菇 200 克/冻豆腐 160 克调味料:酱油 1 汤匙/砂糖 1/2 茶匙/盐少许作法:1 所有食材洗净;白萝卜去皮磨泥;青江菜、秋葵、金针菇洗净切段;冻豆腐泡软,挤去水分备用。2 萝卜泥放入砂锅中,加入酱油、砂糖、盐及 4 碗水拌匀,煮至水开。3 再加入所有材料,煮熟即可。营养师的叮咛●此道食谱,食材都以白色具养肺功能的多种菇类及青菜入菜,提供了丰富的维生素、矿物质及纤维,使用简单的烹调方法及清淡的调味,均衡营养素摄取才是最健康的。主厨祕方●此汤锅可再加入乌龙面,滴些橄榄油,即可成为具饱足感的主食。【红烧菱角】▲花莲慈济医学中心陈静怡、刘诗玉两位营养师提到,保养肺部,当季盛产食材最能养肺。(图/原水出版提供)材料:去皮菱角 160 克/珊瑚草 100 克调味料:酱油膏少许/老薑数片作法:1 珊瑚草浸泡8 小时,取粗枝切段备用(细枝可作脆脆小点);菱角洗净备用。2 起油锅,放入薑片爆香,加入菱角,用小火炒至外皮略干,加 1 碗水、珊瑚草,煮至松软。3 拌入酱油膏,使入味,并收少量汤汁后即可起锅。营养师的叮咛●中医指出,食用白色的食物能保护肺脏如菱角,它也是淀粉类食物。建议尽量不要选购已经去壳、过分白的菱角,以避免买到遭漂白处理过的。可购买生菱角,蒸熟后去壳,再进行烹调。▲花莲慈济医学中心陈静怡、刘诗玉两位营养师提到,保养肺部,当季盛产食材最能养肺。(图/原水出版提供)

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